猪肉锤泥，定型后下锅煮，将煮好的丸子捞起，大珠小珠落玉盘，自带弹力，欢快地蹦起，再缓缓回落。
下一道菜也是紧跟着出锅。
经过配料、爆炒、闷煮等工序后，鲜鱼汤也被呈上。
时蔬炒了一个，蒜叶子炒肉片，连鸡蛋煎了十几个，都摆在客人面前。
酱菜也装了一碟子，杀鸡炖汤是来不及了，但鸡汤已经炖上，一个时辰后就可以吃了。
阮幺妹紧张的介绍完，生怕被客人说自己买了那么多食材，都没用上一半。
可，沈常念没这么做，也没说什么，他做吃鱼不见鱼是北境出了名的，因此看着一桌子的菜，先吃了那道鲜鱼汤。
鱼汤呈现乳白色，味道鲜美，香飘四溢独具风味。“不错，这便是放在饭馆里，也是回头客必点的菜式。”
沈常念浅尝辄止，又夹起肉丸，咬一口，肉丸弹牙而又爽滑，混合着的葱姜进一步激发肉丸的鲜味，迸发在口腔内，龙居丸子色白诱人质感细腻，其间夹杂着葱碎，散发出香气让人回味无穷。
和他家封霆手锤牛肉丸比起来，自然是逊色的，但在民间家常菜里，也算得上品了，沈常念吃了一大碗。
其他菜都相对普通一些。
其余人可没有对菜品鉴的意思，走一路也饿了，端着捞米饭一大碗一大碗的吃着。
阮家人一口不敢多吃，虽然一顿饭清空了家里所有的精粮，但客人自带了那么多肉食，还会给工钱聘软幺妹当向导，大家不觉得这是委屈。
吃饱饭，沈常念满意的表示这手艺可以：“我们在这里逗留两日，饭食便交由阮家侄女了。”
他现在妹妹都不好叫人，叫侄女好，辈分拉得大。
说完，掏出十两银子，算作吃饭的钱和租船、向导的。
“米我们自带了，一会就搬下车，小姑娘，一会便给我们推荐个距离你们最近，名头又最好的客栈吧。”
阮幺妹捏着十两银子，双腿都想往地上跪了。
乖乖，就算是爹爹，一年到头也挣不了十两银子啊。
她带着姐姐，这是两天就挣回来了？？？
“爷，老爷，您先请，小的带您去。”阮幺妹更加恭敬，就差没自称奴婢了。
沈常念失笑，率先踏出了院门。
不多时，阮家被好些亲戚围过来问这个问那个。
回了客栈，稍作休息，封疾匆匆上楼来。“爹！爹！这个好吃，您快尝尝。”
封疾中午吃得不少，可少年人出去逛一圈就开始饿了。
爹一个月给十两银子零花，封疾的身上不缺零用，路过一个小饭馆便点了两个菜填肚子。